Apéritif
- 2 coupes de champagne et softs
- 5 pièces cocktail
Mise en bouche
Entrée (au choix)
- Saint-Jacques snackées, compotée d’oignons, émulsion au Chablis
- Foie gras mi-cuit, poire pochée au vin rouge, brioche toastée
Plat (au choix)
- Suprême de volaille, jus truffé, gnocchi, champignons
- Saumon au miso, risotto de riz vénéré, émulsion chorizo
Dessert (au choix)
- Tartare aux fruits exotiques, sorbet lait coco, tuile noisettes
- Brioche perdue, mousse chocolat fressinette
Boissons
- Vins supérieurs (1 bouteille pour 4 personnes)
- Eaux minérales
- Café et mignardises