Veau comme un osso bucco, carotte et orange en briochette
Petit moelleux de carotte et mousseline de panais
Finger d’un saumon fumé et piquillos, pousse de persinettte cress Pain roulé au foie gras, gel orange et pousse de shizo
Pétale d’un carpaccio de bœuf et condiment roquette
Comme un calisson d’un cabillaud ajo-blanco
Petit moelleux de tarama blanc et petit pois
Tartelette feuilletée au foie gras de canard et pomme
Croq’ Saumon fumé à la moutarde ancienne
Comme une tartelette Bourdaloue aux poires
Finger chocolat passion
L'incontournable chou à la liqueur Grand Marnier® et patissière vanillée