Apéritif

1 coupe de champagne et softs
3 pièces cocktail

Mise en bouche

Entrée (au choix)

Carpaccio de Poulpe fondant, roquette, olives taggiasche, vieux parmesan et vinaigrette citron
Foie gras cerise, sablé muesli et brioche moelleuse

Plat (au choix)

Gambas poêlées, cannelloni de courgette et aubergine et son jus de gambas légèrement parfumé à l’anis
Pluma Ibérique, tatin d’oignons doux, asperge blanche et sa sauce aux poivrons fumés

Dessert (au choix)

Tarte citron yuzu, meringue flambée
Abricot poché à la verveine, glace au lait d’amande et son crumble à la vanille

Boissons

Vins supérieurs (1 bouteille pour 3 personnes)
Eaux minérales
Café et mignardises


Le choix d'un menu identique pour l'ensemble des convives vous sera demandé.