FORFAIT SIGNATURE

Apéritif

2 coupes de champagne et softs
5 pièces cocktail

Mise en bouche

Entrée (au choix)


Filets de caille au sésame, taboulé de chou-fleur et jus acidulé
Œuf mollet façon carbonara

Plat (au choix)

Joue de bœuf, semoule de céleri aux raisins secs et carotte fane laquée de gingembre
Carrelet, choux farcis et pommes de terre Charlotte

Dessert (au choix)

Mousse et ganache chocolat au poivre de Sichuan, sablé, gavotte et sorbet cacao
Tartelette pralinée, noisettes et caramel beurre salé

Boissons

Vins supérieurs (1 bouteille pour 3 personnes)
Eaux minérales
Café et mignardises


Le choix d'un menu identique pour l'ensemble des convives vous sera demandé.
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